طريقة عمل التشيز كيك البارد، اكلة التشيز كيك البارد، تعتبر من أطباق الحلويات التي اشتهرت بأغلب المطاعم الشهيرة والعالمية، وتتميز أطباق الحلويات التشيز كيك بمذاق رائع وحلو، حيث جذبت الكثير من الناس تجاه مذاقها الرائع الذي يفوق الخيال ومن هنا سنتابع معاكم التفاصيل
طريقة عمل التشيز كيك البارد
- وضع البسكويت في وعاء وفته ثم أضيف إليه الزبدة الذائبة واعجنه معًا حتى يصبح البسكويت متماسكًا مع الزبدة.
- وضع البسكويت في صينية دائرية الشكل وافره ليغطي الصينية كاملة، ثم رصيه بحيث يصبح كتلة واحدة.
- ثم وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أقل تقريبًا حتى يتماسك.
- وضع الجبنة الكريمية مع الجبنة والقشطة والحليب المحلى في الخلاط الكهربائي وخلطهم حتى تمتزج المكونات وتتكاثف وتصبح كالكريمة.
- ذوبان ملعقة الجيلاتين بكوب من الماء الساخن ثم أضيفي إليه الفانيلا مع التحريك حتى يذوبان جيدًا.
- أضافة خليط الجنبة الكريمية إلى الجيلاتين وأخفقيهما معًا، واسكبيهما معًا فوق طبقة البسكويت ثم وضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد التشيز كيك ويصبح جامدًا.
- وضع طبقة الكريم كراميل فوق طبقة الجبنة الكريمية الباردة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى يجمد.
مكونات التشيز كيك البارد
- ثلاثمائة وأربعون غراماً من بسكويت الشاي
- كوب وربع من السكر المطحون ناعماً.
- القليل من الملح.
- عشر ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- أربعامائة وخمسون غراماً من الجبن الكريم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ثلثا كوب من الكريمة.
- فراولة مقطعة حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض المبشور.